{"id":9159,"date":"2021-02-16T12:37:39","date_gmt":"2021-02-16T15:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=9159"},"modified":"2021-02-16T13:06:53","modified_gmt":"2021-02-16T16:06:53","slug":"en-enero-el-nea-registro-la-suba-de-carnes-mas-alta-de-todo-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/en-enero-el-nea-registro-la-suba-de-carnes-mas-alta-de-todo-el-pais\/","title":{"rendered":"En enero, el NEA registr\u00f3 la suba de carnes m\u00e1s alta de todo el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\">El aumento de los precios desde diciembre fue superior al 9,2%, mientras que el interanual fue del 70%. En lo que se refiere a los cortes del cuarto delantero, de precios m\u00e1s bajos, registraron una ca\u00edda del 12% en la demanda.<\/p>\n<p>Las cifras oficiales del Indec indican que el NEA fue la regi\u00f3n m\u00e1s golpeada por el aumento de carnes. Solo en enero aument\u00f3 en un 9%. Si bien la cifra no alcanza para recuperar los valores de un a\u00f1o atr\u00e1s, el escenario de bajante hist\u00f3rica en el consumo per c\u00e1pita y el aumento interanual de los precios sobre el 70% son buenos indicadores para el sector.<br \/>\u00a0<\/p>\n<p>Si bien las frutas y verduras constituyen los \u201calimentos\u201d, cuyos precios m\u00e1s aumentaron en la regi\u00f3n del Nordeste en el \u00faltimo a\u00f1o (tomando como referencia enero 2020), la carne es el alimento que m\u00e1s se increment\u00f3 en los \u00faltimos meses y viene ganando protagonismo en materia de inflaci\u00f3n. Solo en enero de 2021, la carne fue lo que m\u00e1s aument\u00f3 en el nordeste con una variaci\u00f3n en alza del 9,2% en los precios respecto a diciembre.<br \/>\u00a0<\/p>\n<p>El consumo de carne en 2019 alcanz\u00f3 los 109,5 kilos anuales per c\u00e1pita en la Argentina y cerr\u00f3 el a\u00f1o pasado con 47,5 kilos a nivel pa\u00eds, escenario en el que el NEA se diferencia.<\/p>\n<p>En lo que se refiere a los cortes del cuarto delantero, de precios m\u00e1s bajos, registraron una ca\u00edda del 12%, y corresponden a aguja, paleta, pecho y falda. El asado, en tanto, tuvo entre un 7% y un 10% de ca\u00edda en la demanda durante el 2020. A diferencia de la carne vacuna, las menores subas se dieron en el pollo, que aument\u00f3 en 2020 un 57,9%, mientras el cerdo lo hizo en 59,3%. En ambos casos, m\u00e1s de 15 puntos por debajo de lo que subi\u00f3 la carne, aunque muy por encima del 35% que se espera de inflaci\u00f3n para todo el a\u00f1o.<\/p>\n<p>DIARIO 21.-<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aumento de los precios desde diciembre fue superior al 9,2%, mientras que el interanual fue del 70%. En lo que se refiere a los cortes del cuarto delantero, de precios m\u00e1s bajos, registraron una ca\u00edda del 12% en la demanda. Las cifras oficiales del Indec indican que el NEA fue la regi\u00f3n m\u00e1s golpeada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9160,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9159","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nacionales"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9159\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}