{"id":84632,"date":"2025-07-25T20:21:41","date_gmt":"2025-07-25T23:21:41","guid":{"rendered":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=84632"},"modified":"2025-07-25T20:21:43","modified_gmt":"2025-07-25T23:21:43","slug":"capacitacion-gratuita-en-escabeches-herramientas-para-el-consumo-familiar-y-la-salida-laboral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/capacitacion-gratuita-en-escabeches-herramientas-para-el-consumo-familiar-y-la-salida-laboral\/","title":{"rendered":"Capacitaci\u00f3n gratuita en escabeches: herramientas para el consumo familiar y la salida laboral"},"content":{"rendered":"\n<p>La Municipalidad de Presidencia Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a, a trav\u00e9s de la Subsecretar\u00eda de Producci\u00f3n Primaria, llev\u00f3 adelante un nuevo&nbsp;<strong>taller pr\u00e1ctico de escabeche de verduras<\/strong>, en articulaci\u00f3n con el INTA local. La actividad, que se realiz\u00f3 en las instalaciones del INTA, estuvo a cargo de la ingeniera Noelia Casco, perteneciente a la Agencia de Extensi\u00f3n Rural de INTA Castelli.<\/p>\n\n\n\n<p>Este taller es la&nbsp;<strong>continuaci\u00f3n de la capacitaci\u00f3n en mermeladas de naranja<\/strong>, que tuvo una gran participaci\u00f3n. &#8220;A ra\u00edz del inter\u00e9s que gener\u00f3 el primer encuentro, decidimos avanzar con esta segunda etapa, enfocada en conservas de verduras de temporada como berenjena, tallos de acelga y morr\u00f3n&#8221;, explic\u00f3&nbsp;<strong>Florencia Madzarevich<\/strong>, subsecretaria de Producci\u00f3n Primaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte,&nbsp;<strong>la ingeniera Mariela Fogar, jefa de la agencia de extensi\u00f3n del INTA S\u00e1enz Pe\u00f1a<\/strong>, destac\u00f3 que esta iniciativa forma parte de un trabajo sostenido con los vecinos, que promueve las&nbsp;<strong>huertas familiares y urbanas<\/strong>, y ahora suma herramientas para el aprovechamiento integral de los excedentes de producci\u00f3n. &#8220;Buscamos ense\u00f1ar c\u00f3mo conservar las verduras para poder consumirlas fuera de temporada. Todo con un enfoque natural, desde el compostaje hasta el consumo final, cerrando un ciclo sustentable&#8221;, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>El curso fue&nbsp;<strong>totalmente gratuito<\/strong>, aunque con inscripci\u00f3n previa para organizar los cupos, y combin\u00f3 teor\u00eda con pr\u00e1ctica: desde la preparaci\u00f3n de frascos y utensilios hasta t\u00e9cnicas de esterilizaci\u00f3n que garantizan una conserva segura y duradera.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de fomentar el consumo saludable, esta propuesta representa una&nbsp;<strong>alternativa laboral accesible<\/strong>. \u201cSon actividades que se pueden realizar en casa, en los tiempos libres, y que permiten generar un ingreso extra\u201d, agreg\u00f3 Fogar.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la Municipalidad y el INTA informaron que&nbsp;<strong>ya se est\u00e1 planificando una nueva serie de talleres<\/strong>&nbsp;para el mes de agosto, que podr\u00edan incluir encurtidos (pickles), mermeladas de zapallo o de tomate. En ese sentido, invitaron a toda la comunidad a acercarse con ideas o inquietudes. Las oficinas de inscripci\u00f3n est\u00e1n ubicadas en INTA S\u00e1enz Pe\u00f1a (calle 7 entre 6 y 8) y en la Subsecretar\u00eda de Producci\u00f3n Primaria.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl objetivo es claro: aprovechar lo que producimos, volver a lo natural y brindar herramientas que impacten positivamente en las familias de nuestra ciudad\u201d, concluyeron las autoridades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Municipalidad de Presidencia Roque S\u00e1enz Pe\u00f1a, a trav\u00e9s de la Subsecretar\u00eda de Producci\u00f3n Primaria, llev\u00f3 adelante un nuevo&nbsp;taller pr\u00e1ctico de escabeche de verduras, en articulaci\u00f3n con el INTA local. 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