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En el stand institucional de la provincia del Chaco, en el marco de la Exposici\u00f3n Rural 2025 en Buenos Aires, el programa Emprendedores por Naturaleza (ExN) de la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina present\u00f3 uno de los productos m\u00e1s representativos del monte chaque\u00f1o: la harina de algarroba. Se trata de un superalimento que est\u00e1 ganando protagonismo en el mercado nacional y representa una oportunidad de desarrollo econ\u00f3mico, sustentable y comunitario en el Impenetrable. UN EMBLEMA REGIONAL QUE GENERA TRABAJO Y CUIDA EL MONTE En el stand institucional de la provincia del Chaco, en el marco de la Exposici\u00f3n Rural 2025 en Buenos Aires, el programa Emprendedores por Naturaleza (ExN) de la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina present\u00f3 uno de los productos m\u00e1s representativos del monte chaque\u00f1o: la harina de algarroba. Se trata de un superalimento que est\u00e1 ganando protagonismo en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84508,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-84497","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-chaco"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84497"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84497\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84509,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84497\/revisions\/84509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>\u201cA todos los vecinos del Parque Nacional El Impenetrable que decidan emprender alguna actividad en pos de la naturaleza, ExN los acompa\u00f1a en el desarrollo de productos culturales, de servicios tur\u00edsticos y tambi\u00e9n de alimentos como la harina de algarroba\u201d, expres\u00f3 F\u00e1tima Hollmann, coordinadora de Econom\u00edas Restaurativas de la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina.
El gobernador Leandro Zdero, d\u00edas pasados, tambi\u00e9n comparti\u00f3 la jornada junto a los emprendedores y destac\u00f3 la importancia de este producto: \u201cLa harina de algarroba es una novedad que potencia la producci\u00f3n, nos identifica con sabores locales y promueve la conservaci\u00f3n de los algarrobos, emblema del Impenetrable chaque\u00f1o.\u201d<\/p>\n
<\/strong>La harina de algarroba se obtiene de la chaucha del algarrobo, \u00e1rbol de alto valor cultural y ambiental en la regi\u00f3n. Gracias al trabajo conjunto con la Fundaci\u00f3n Rewilding Argentina, comunidades locales han recuperado la pr\u00e1ctica ancestral de recolecci\u00f3n, transform\u00e1ndola en una actividad productiva con valor agregado y marca de origen. \u201cEs un alimento naturalmente libre de gluten, rico en carbohidratos saludables, fibras, calcio, magnesio y hierro. Adem\u00e1s de sus propiedades nutricionales, representa una herramienta concreta para pasar de una econom\u00eda extractivista a una econom\u00eda en restauraci\u00f3n\u201d, remarc\u00f3 Hollmann.
La participaci\u00f3n chaque\u00f1a en la Rural 2025 visibiliz\u00f3 no solo el potencial del Impenetrable como destino de naturaleza, sino tambi\u00e9n su capacidad para generar desarrollo con base en la conservaci\u00f3n y el aprovechamiento sostenible de sus recursos.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"