Noticias Relacionadas<\/strong><\/aside>\nPara el relleno:
\nDulce de leche repostero (cantidad necesaria)<\/p>\n
Para el glaseado:
\n300 g de az\u00facar impalpable
\n4 cucharadas de agua caliente
\nJugo de \u00bd lim\u00f3n (opcional, para dar brillo y sabor)
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Paso a paso\u00a0<\/h2>\n
1. Preparar la masa
\nColoc\u00e1 la harina en un bol. Agreg\u00e1 la manteca fr\u00eda cortada en cubos y deshacela con los dedos hasta lograr una textura arenosa. Sum\u00e1 los huevos, la leche, el alcohol o vinagre y una pizca de sal. Amas\u00e1 hasta obtener una masa lisa y homog\u00e9nea.<\/p>\n
Tip: Si la masa est\u00e1 muy seca, agreg\u00e1 un poco m\u00e1s de leche. No debe quedar pegajosa.<\/p>\n
2. Descanso de la masa
\nCubr\u00ed la masa con un pa\u00f1o o film y dejala reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.<\/p>\n
3. Estirar y cortar
\nEstir\u00e1 la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 3 o 4 mm de espesor. Cort\u00e1 discos de unos 5 cm de di\u00e1metro (pod\u00e9s usar un vaso o cortante redondo).
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4. Cocinar al horno
\nColoc\u00e1 los discos en una placa sin enmantecar y cocinalos en horno precalentado a 180?\u00b0C durante 10 a 12 minutos. No deben dorarse demasiado, solo apenas por debajo.
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5. Rellenar
\nUna vez fr\u00edos, un\u00ed los discos de a dos con una cucharada de dulce de leche repostero.
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6. Glasear
\nPrepar\u00e1 el glaseado mezclando el az\u00facar impalpable con el agua caliente y el jugo de lim\u00f3n. Debe quedar espeso pero fluido. Ba\u00f1\u00e1 cada colaci\u00f3n y dejalas secar sobre una rejilla.
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Consejos\u00a0<\/h2>\n
El alcohol o vinagre en la masa ayuda a que quede m\u00e1s hojaldrada y liviana.
\nUs\u00e1 dulce de leche repostero para que el relleno no se desborde.
\nEl glaseado debe endurecerse a temperatura ambiente; evit\u00e1 guardarlas en lugares h\u00famedos.
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