Desde la Bolsa de Comercio de Rosario<\/a> realizaron un reporte en el cual indican que las legumbres<\/a>, pertenecientes al grupo de las leguminosas, se cultivan principalmente por sus semillas comestibles y representan una opci\u00f3n alimentaria saludable y respetuosa con el medio ambiente. De acuerdo con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), <\/strong>estos cultivos son una fuente econ\u00f3mica y valiosa de prote\u00ednas, contienen bajo contenido graso y son ricas en fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en aliadas fundamentales para una dieta equilibrada. Adem\u00e1s, su capacidad natural para fijar nitr\u00f3geno y liberar f\u00f3sforo mejora la fertilidad del suelo, reduce la necesidad de fertilizantes qu\u00edmicos y contribuye a la sostenibilidad de los sistemas agr\u00edcolas mediante la prevenci\u00f3n de la erosi\u00f3n y el control biol\u00f3gico de plagas.<\/p>\n En el contexto argentino, la producci\u00f3n de legumbres no se distribuye de manera homog\u00e9nea en el territorio, y var\u00eda seg\u00fan el tipo de cultivo. Durante las \u00faltimas cinco campa\u00f1as agr\u00edcolas, m\u00e1s del 90% de la producci\u00f3n de arvejas y lentejas se ha concentrado en las provincias de Buenos Aires y Santa Fe, seguidas por C\u00f3rdoba y Entre R\u00edos. En contraste, los porotos y garbanzos se cultivan principalmente en el noroeste del pa\u00eds, destac\u00e1ndose Salta, Santiago del Estero, Tucum\u00e1n y C\u00f3rdoba. <\/strong>Esta diversidad responde, en gran parte, a las condiciones clim\u00e1ticas particulares de cada regi\u00f3n, especialmente en lo que respecta al r\u00e9gimen de lluvias.<\/p>\n Datos proporcionados por la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca (SAGyP) muestran una tendencia al alza en la superficie destinada al cultivo de legumbres en Argentina, con la \u00fanica excepci\u00f3n de la campa\u00f1a 2022\/23, afectada por una sequ\u00eda severa. No obstante, en la campa\u00f1a 2024\/25 se alcanz\u00f3 un m\u00e1ximo hist\u00f3rico con 880.200 hect\u00e1reas sembradas, lo que representa un crecimiento del 10% en comparaci\u00f3n con la campa\u00f1a anterior y un 17% por encima del promedio de los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/strong> En relaci\u00f3n a seis a\u00f1os atr\u00e1s, el aumento acumulado es del 30%.<\/p>\n Al desglosar estos datos por cultivo, se observa que casi la mitad del aumento interanual en superficie sembrada, unas 81.300 hect\u00e1reas adicionales, corresponde al garbanzo, cuya \u00e1rea se expandi\u00f3 en m\u00e1s de 39.000 hect\u00e1reas, lo que representa un incremento del 35% interanual, alcanzando las 151.500 hect\u00e1reas.<\/strong> En el caso de los porotos, el \u00e1rea sembrada creci\u00f3 en 18.400 hect\u00e1reas (+3%), llegando a un total de 590.000 hect\u00e1reas. Las arvejas y lentejas tambi\u00e9n mostraron un crecimiento destacado, con aumentos del 96% y 8%, alcanzando superficies de 31.500 y 107.500 hect\u00e1reas, respectivamente.<\/p>\n Como resultado de esta expansi\u00f3n en el \u00e1rea cultivada, se espera que la cosecha de legumbres en la campa\u00f1a 2024\/25 experimente un incremento del 52% en comparaci\u00f3n con el ciclo anterior, alcanzando un volumen r\u00e9cord de 1,3 millones de toneladas. Esta cifra no solo representa una recuperaci\u00f3n frente a la disminuci\u00f3n registrada en la campa\u00f1a 2023\/24 \u2014atribuida principalmente a una ca\u00edda del 40% en la producci\u00f3n de porotos\u2014, sino que tambi\u00e9n se sit\u00faa un 25% por encima del promedio de las \u00faltimas cinco campa\u00f1as, consolidando el rol estrat\u00e9gico de las legumbres en la agricultura argentina.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n Campo Link<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Desde la Bolsa de Comercio de Rosario realizaron un reporte en el cual indican que las legumbres, pertenecientes al grupo de las leguminosas, se cultivan principalmente por sus semillas comestibles y representan una opci\u00f3n alimentaria saludable y respetuosa con el medio ambiente. De acuerdo con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":53888,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[300],"tags":[],"class_list":{"0":"post-53877","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-campo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53889,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53877\/revisions\/53889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53888"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} <\/p>\n