Con 1.80 metros de di\u00e1metro y un peso de 310 kilos, el alfajor elaborado por Carpa Azul coron\u00f3 la primera Feria Argentina del Alfajor en Gualeguaych\u00fa. Fue compartido entre el p\u00fablico en un cierre inolvidable.
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La Feria Argentina del Alfajor, que se celebr\u00f3 este fin de semana en Gualeguaych\u00fa, tuvo un cierre monumental: el corte del alfajor m\u00e1s grande de Entre R\u00edos. La obra colosal, de 310 kilos y 1.80 metros de di\u00e1metro, fue elaborada por la firma \u201cLa Carpa Azul\u201d y repartida entre el p\u00fablico en un espect\u00e1culo que hizo las delicias de grandes y chicos.<\/p>\n\n\n\n
Carpa Azul, un emprendimiento familiar de Pueblo General Belgrano liderado por Paola Fern\u00e1ndez y Claudio Blanco, ya hab\u00eda ganado el primer premio en la categor\u00eda alfajor simple del Campeonato Mundial del Alfajor 2024. Ahora, se propuso marcar un nuevo hito en el mundo dulce.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl a\u00f1o pasado fuimos invitados a la feria del alfajor en Uruguay, donde vimos un alfajor gigante. Entonces dijimos: \u2018Vamos a hacerlo nosotros, que el m\u00e1s grande sea de Carpa Azul\u2019\u201d, cont\u00f3 Paola Fern\u00e1ndez. Con una sonrisa, defini\u00f3 al alfajor como \u201cuna locura dulce\u201d y admiti\u00f3 que el tama\u00f1o super\u00f3 sus propias expectativas: \u201cLo hab\u00edamos proyectado m\u00e1s chico, pero se nos fue un poquito la mano\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El gigantesco alfajor estaba hecho con masa de alfajor tradicional, 140 kilos de dulce de leche repostero, 11 kilos de nueces pec\u00e1n y un ba\u00f1o de chocolate semiamargo. El proceso de elaboraci\u00f3n fue tan particular como el resultado. \u201cMi hijo Lautaro hizo un molde de 1.60 metros con papel madera, pero al cortar la masa en pedazos y montarla, el alfajor termin\u00f3 midiendo 1.80 metros\u201d, relat\u00f3 Paola. El armado tom\u00f3 apenas tres horas y media.<\/p>\n\n\n\n
Para el traslado, hubo que montar un operativo especial. La estructura fue colocada sobre un enrejado de madera de 2.20 metros de largo y llevada en una camioneta que circul\u00f3 a solo 20 km\/h. La colaboraci\u00f3n de los agentes de tr\u00e1nsito de Pueblo General Belgrano y Gualeguaych\u00fa fue clave para que el alfajor llegara intacto al predio ferial.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa feria fue una locura, era la primera vez que se hac\u00eda en Gualeguaych\u00fa y est\u00e1 vinculada al Campeonato Mundial del Alfajor\u201d, destac\u00f3 Paola, visiblemente emocionada por la repercusi\u00f3n que tuvo su creaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Como si fuera poco, adelant\u00f3 un nuevo desaf\u00edo: \u201cPara el a\u00f1o que viene queremos superar el r\u00e9cord nacional, que es de 640 kilos y se hizo en La Plata. Vamos por m\u00e1s\u201d.<\/p>\n\n\n\n
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