{"id":41760,"date":"2024-12-13T10:03:16","date_gmt":"2024-12-13T13:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=41760"},"modified":"2024-12-13T10:33:59","modified_gmt":"2024-12-13T13:33:59","slug":"investigadores-de-la-unne-analizan-el-impacto-de-las-medidas-economicas-en-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/investigadores-de-la-unne-analizan-el-impacto-de-las-medidas-economicas-en-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Investigadores de la UNNE analizan el impacto de las Medidas Econ\u00f3micas en la Alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
Un informe del Grupo de Investigaci\u00f3n sobre Conflictos Sociales de la Facultad de Humanidades expone que las pol\u00edticas actuales no abordan las causas estructurales del hambre. Advierten sobre el incremento de la inseguridad alimentaria y sus consecuencias: el aumento de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles y la desnutrici\u00f3n infantil.
\nEn un trabajo publicado recientemente, la Mg. Silvia S\u00e1nchez analiza los efectos de las pol\u00edticas alimentarias del gobierno nacional sobre la poblaci\u00f3n m\u00e1s vulnerable. Su an\u00e1lisis deja al descubierto un panorama preocupante donde las medidas econ\u00f3micas est\u00e1n afectando la capacidad de las familias argentinas para acceder a una alimentaci\u00f3n adecuada.
\nSilvia S\u00e1nchez es docente de la Licenciatura en Gesti\u00f3n y Desarrollo Cultural en la Facultad de Artes, Dise\u00f1o y Ciencias de la Cultura de la UNNE. Becaria de posgrado por la Secretar\u00eda General de Ciencia y T\u00e9cnica bajo la direcci\u00f3n del doctor Marcelo Graciosi. Actualmente se encuentra finalizando el Doctorado en Ciencias Sociales y Humanas (Universidad Nacional de Quilmes).
\nEl informe cuyo t\u00edtulo es: \u201cCuando el hambre es la pol\u00edtica\u201d, fue escrito en coautor\u00eda por la investigadora y por el doctor Marcelo Graciosi. Forma parte de un trabajo realizado dentro del Grupo de Investigaci\u00f3n sobre Conflictos Sociales (GRICSO-Fac. Humanidades UNNE). En \u00e9l se busca dar respuesta a la pregunta disparadora: \u00bfCu\u00e1les son las pol\u00edticas alimentarias o las medidas que impactan en la problem\u00e1tica alimentaria a partir del gobierno de Javier Milei?
\nPara los investigadores, la devaluaci\u00f3n del peso, anunciada el 13 de diciembre de 2023 por el Ministro de Econom\u00eda, Luis Caputo, se posiciona como el golpe m\u00e1s significativo. Con una ca\u00edda del 54% frente al d\u00f3lar estadounidense. Esta medida ha provocado un aumento exponencial en los precios de los alimentos, empujando a miles de familias hacia niveles cr\u00edticos de pobreza e indigencia.
\nLos n\u00fameros son contundentes. Seg\u00fan un informe de la Universidad Cat\u00f3lica Argentina (UCA), la indigencia pas\u00f3 del 9,6% en septiembre de 2023 al 15% en enero de 2024. La pobreza, por su parte, escal\u00f3 del 44,7% al 57,4% en el mismo per\u00edodo. Seg\u00fan el \u00faltimo informe del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC, 2024), la mayor incidencia de pobreza en el primer semestre 2024 se registr\u00f3 en la regi\u00f3n NEA: 62,9%. El Gran Resistencia posee el r\u00e9cord de 76,2% de personas pobres y 38,6% de personas indigentes.
\nLa mag\u00edster S\u00e1nchez destaca que esta situaci\u00f3n no es solo un problema de acceso a los alimentos, sino de calidad nutricional y de privaciones sociales estructurales (como acceso a vivienda, trabajo, educaci\u00f3n, salud, etc.). Cuando los ingresos disminuyen, las familias se ven obligadas a optar por alimentos m\u00e1s baratos y menos nutritivos, lo que impacta directamente en la salud, especialmente de ni\u00f1os y adolescentes. Ante un contexto de crisis, los hogares con indigencia intensifican m\u00e1s sus niveles de privaciones y ello provoca que sea mucho m\u00e1s dif\u00edcil revertir sus posibilidades de marginalidad estructural.
\nEntre las medidas que afectan directamente la problem\u00e1tica alimentaria, la investigadora se\u00f1ala la derogaci\u00f3n de varias leyes relacionadas con pol\u00edticas sociales y la discontinuaci\u00f3n del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), que abastec\u00eda comedores comunitarios.
\nComo \u00fanico paliativo, el gobierno ha aumentado el monto de la Tarjeta Alimentar, duplicado la Asignaci\u00f3n Universal por Hijo y otorgado un bono para jubilados. Sin embargo, estas medidas resultan insuficientes ante la magnitud del problema.
\n\u201cEl aumento de la inseguridad alimentaria favorece en adultos el incremento de Enfermedades Cr\u00f3nicas no Transmisibles. En infantes y adolescentes, la malnutrici\u00f3n (por exceso: sobrepeso u obesidad; o, por carencia: desnutrici\u00f3n) lleva a retraso en el crecimiento, disminuci\u00f3n de las capacidades cognitivas, mayor tasa y severidad de las infecciones, repercutiendo en la mortalidad. Es claro que la falta de acceso a alimentos (adecuados) atenta contra la salud de las personas, de todas las personas, pero sobre todo de los sectores que ya eran vulnerables antes de las medidas del gobierno actual\u201d- explica la investigadora.
\nUn dato aportado en el trabajo, es el rol de los movimientos sociales. Solo el Movimiento de Trabajadores del Estado (MTE) mantiene 680 comedores que alimentan a 81.500 personas, demostrando que la capacidad de atenci\u00f3n estatal est\u00e1 muy por debajo de las necesidades reales y las capacidades de llegada a los territorios. Al respecto, hace unos d\u00edas la Justicia Federal dio lugar a una denuncia presentada por la Uni\u00f3n de Trabajadores de la Econom\u00eda Popular (UTEP) y el Centro de Estudios Legales y Sociales (CELS) exigiendo incorporar en los programas alimentarios vigentes a 66 comedores comunitarios.
\nLa investigaci\u00f3n concluye que las pol\u00edticas actuales no abordan las causas estructurales del hambre, sino que se limitan a intervenir sobre los s\u00edntomas de la desigualdad social, profundizando a\u00fan m\u00e1s la brecha entre sectores sociales.
\nEn el \u00faltimo p\u00e1rrafo del informe y haciendo referencia a una investigaci\u00f3n previa de la Dra. Ma. Victoria Sordini, el texto deja formulada esta idea: \u201cnos preguntamos cu\u00e1nto de la pol\u00edtica alimentaria del mercado libre podr\u00e1 soportar la sociedad argentina. En este contexto, \u00bfqu\u00e9 posibilidades de acci\u00f3n, qu\u00e9 reflexiones y qu\u00e9 desplazamientos sociales provocar\u00e1 la expropiaci\u00f3n de energ\u00edas desde la pol\u00edtica alimentaria del libre mercado?\u201d. Considerar la desigualdad nutricional en la regi\u00f3n NEA es prioritario no solo por el rol sustantivo que el acceso a alimentos posee en el desarrollo arm\u00f3nico del ser humano y su bienestar de vida, sino por su estrecha relaci\u00f3n con el crecimiento socioecon\u00f3mico del pa\u00eds.<\/p>\n

Texto completo del informe:
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