{"id":37311,"date":"2024-08-15T09:45:00","date_gmt":"2024-08-15T12:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=37311"},"modified":"2024-08-15T09:48:24","modified_gmt":"2024-08-15T12:48:24","slug":"las-verduras-aumentaron-350-interanual-en-promedio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/las-verduras-aumentaron-350-interanual-en-promedio\/","title":{"rendered":"Las verduras aumentaron 350% interanual en promedio"},"content":{"rendered":"
A pesar de la desaceleraci\u00f3n de la din\u00e1mica de precios, hay alimentos que no detienen la suba, por ejemplo, solo en julio la cebolla super\u00f3 el 60%, la papa el 49% y la lechuga el 44%.<\/p>\n

El Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INDEC) dar\u00e1 a conocer el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente a julio este mi\u00e9rcoles. Se anticipa que el dato muestre una desaceleraci\u00f3n respecto a la medici\u00f3n de junio, situ\u00e1ndose alrededor del 4% y retomando una tendencia a la baja tras el aumento del mes anterior.
\nDespu\u00e9s de romper una racha de cinco meses de desaceleraci\u00f3n con un incremento del 4,6% en junio frente al 4,2% registrado anteriormente, se espera que el \u00edndice inflacionario haya mostrado una merma en el ritmo de aumento de precios en julio.
\nEl Gobierno conf\u00eda en que el dato ser\u00e1 positivo, en comparaci\u00f3n con las previsiones privadas, que si bien sostienen estar\u00e1 bajo, no ser\u00e1 como el que espera el equipo econ\u00f3mico. El ministro de Econom\u00eda, Luis Caputo, sugiere que el IPC podr\u00eda acercarse al 3% en lugar del 4% que estiman varias consultoras privadas.
\nSubas desmedidas y causas
\nEn ese marco, un informe del Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) advirti\u00f3 por una suba desmedida para las frutas y verduras, a pesar de la desaceleraci\u00f3n inflacionaria mencionada anteriormente. En conjunto, la variaci\u00f3n interanual de julio fue de 349,7%. El tomate con 935,9% tuvo la mayor variaci\u00f3n interanual. “La variaci\u00f3n acumulada en 2024 del segmento es 270,4%, muy superior al 79,8% del \u00cdndice de Precios al Consumidor de junio 2024”, sostiene el documento.
\nEsto es relevante, pues las hortalizas y las frutas representan buena parte del consumo de la canasta de las y los argentinos. La incidencia de las primeras en el \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPCINDEC) alcanza el 2,2% en la regi\u00f3n Gran Buenos Aires y alcanza hasta 3,6% en las regiones noreste y noroeste del pa\u00eds. Por su parte, la incidencia de las frutas es de 1,3% en la regi\u00f3n Gran Buenos Aires y 1,5% en el noreste y noroeste del pa\u00eds.
\nAs\u00ed, “la variaci\u00f3n acumulada en 2024 del segmento es 270,4%, muy superior al 79,8% del \u00cdndice de Precios al Consumidor de junio 2024”, sostiene el documento.
\nEl informe asegura que las causas de los aumentos de precio en el segmento VTL fueron varias, pero las heladas que hubo en todo el pa\u00eds golpearon a algunos de los productos m\u00e1s vendidos. La papa aument\u00f3 en los \u00faltimos d\u00edas de forma considerable y el kilo super\u00f3 el precio relativo de varios productos de la econom\u00eda.
\n“Hubo heladas a mediados de julio en C\u00f3rdoba, Tucum\u00e1n y Catamarca”, se\u00f1al\u00f3 un reconocido mayorista para marcar las razones que hicieron que mermara la producci\u00f3n y con ello que se diera una suba considerable cuando se distribu\u00eda en todas las provincias y citado en el estudio.
\nLa inflaci\u00f3n de julio
\nEn el mes de julio, el segmento de las 6 especies m\u00e1s vendidas en el MCBA registr\u00f3 un aumento de 33,4% en el promedio ponderado, provocando un aumento de 36,4% en el segmento VTL del IPC respecto al mes pasado. De esta manera, el ponderador de la divisi\u00f3n Alimentos y Bebidas no alcoh\u00f3licas, que es del 2,2% en el IPC, mostrar\u00eda un aumento de 0,8% en los precios del mes de julio.
\nEl segmento de las 4 frutas m\u00e1s comercializadas en el MCBA muestra un aumento de 3,1% en el GBA respecto a junio 2024, lo que permite proyectar una disminuci\u00f3n en el precio del segmento frutas del IPC de 5,1%. Este impacta en el orden de 1,3% del ponderador de la divisi\u00f3n de Alimentos del IPC. “El impacto del rubro en el IPC de julio podr\u00eda mantenerse en el mismo nivel del mes anterior”, asegura el documento.
\nAumentos de m\u00e1s del 60%
\nDe acuerdo con el estudio, el segmento VTL: todas las especies incrementaron sus precios. La cebolla lo hizo en 64,4%, la papa en 49,6%, la lechuga en 44,2%, la batata en 13,7%, el tomate en 13,3% y el zapallo en 4,3%. La variaci\u00f3n interanual del segmento fue de 349,7%. El tomate exhibi\u00f3 la mayor variaci\u00f3n interanual 935,9%.
\nFrutas: durante el mes de julio solo la banana aument\u00f3 su precio (16,3%). Los dem\u00e1s productos bajaron sus valores: la naranja en 9,7%, el lim\u00f3n en 5,8% y la manzana en 0,4%. La banana tuvo la mayor variaci\u00f3n interanual (322,8%) y tambi\u00e9n la mayor variaci\u00f3n acumulada en 2024 (142,4%).
\nLa variaci\u00f3n acumulada 2024 de los segmentos es la siguiente: VTL 270,4% y Frutas 123,3%.
\nEl aumento del precio de la cebolla responde a las heladas en C\u00f3rdoba, Tucum\u00e1n y Catamarca, debiendo abastecer el mercado con la importaci\u00f3n de cebolla de Brasil. Por otro lado, el incremento de los costos de energ\u00eda impacta negativamente en los productores, abandonando los cultivos antes de cosechar.
\nEl aumento en el precio de la banana se debe a condiciones clim\u00e1ticas adversas y al cierre del paso fronterizo de Mendoza, que ha impedido su importaci\u00f3n. La variaci\u00f3n de precios del lim\u00f3n est\u00e1 relacionada con una ca\u00edda en la demanda internacional de c\u00edtricos. Aunque en julio se observ\u00f3 una disminuci\u00f3n en los precios de las naranjas, las heladas en la zona norte de la provincia de Buenos Aires redujeron la producci\u00f3n al menos 30%, por lo que se prev\u00e9 un aumento de precios en los pr\u00f3ximos meses.
\nDurante el mes de julio se ve una notable dispersi\u00f3n de precios en supermercados. La lechuga encabeza este ranking, con 163,2%, mientras que la batata, con 27,4%, es la que menos dispersi\u00f3n de precios presenta. Durante el mes de julio vuelve a aumentar la brecha de precios entre el MCBA y los Supermercados en 9,4 p.p. respecto de junio. En hortalizas, s\u00f3lo el tomate increment\u00f3 la brecha de precios entre MCBA y supermercados.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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