{"id":35540,"date":"2024-06-25T15:30:00","date_gmt":"2024-06-25T18:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=35540"},"modified":"2024-06-25T15:33:10","modified_gmt":"2024-06-25T18:33:10","slug":"como-preparar-el-mate-para-que-no-provoque-acidez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/como-preparar-el-mate-para-que-no-provoque-acidez\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo preparar el mate para que no provoque acidez"},"content":{"rendered":"
Es una de las infusiones m\u00e1s populares en Argentina y otros pa\u00edses de Sudam\u00e9rica, pero tiene fama de causar malestar estomacal en algunas personas. \u00bfHay que agregar hierbas para evitarlo?
\n Con particularidades respecto a la forma en que se toma, el mate es una de las infusiones m\u00e1s populares en varios pa\u00edses de Sudam\u00e9rica, sobre todo en Argentina, Uruguay, Paraguay, el sur de Chile y Brasil.<\/p>\n

Muchas personas aseguran que su consumo les genera acidez estomacal, sin embargo no hay evidencia cient\u00edfica que demuestre el v\u00ednculo entre tomar mate y este tipo de trastorno digestivo.<\/p>\n

La relaci\u00f3n entre el consumo de mate y ese malestar no siempre ser\u00eda tan lineal y tampoco est\u00e1 claro para los especialistas si la yerba mate es la causa.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 el mate genera acidez?<\/p>\n

Algunos especialistas creen que la acidez estomacal entre quienes toman mate ocurre porque la yerba mate contiene cafe\u00edna, y cuando se consume en grandes cantidades y por largos per\u00edodos de tiempo, puede da\u00f1ar las paredes del est\u00f3mago y es\u00f3fago.
\nPero, como se dijo, la evidencia cient\u00edfica al respecto es escasa. Seg\u00fan un estudio realizado por expertos de la Facultad de Ciencias M\u00e9dicas de la Universidad Nacional de Rosario, \u201cla mucosa g\u00e1strica se enfrenta a sustancias da\u00f1inas y, si sus defensas se ven superadas, puede sufrir injuria\u201d.<\/p>\n

\u201cLa gastritis es una enfermedad inflamatoria compleja que puede ser aguda o cr\u00f3nica, influenciada por diversos factores como la infecci\u00f3n por Helicobacter pylori, el uso de antiinflamatorios AINEs, el consumo de alcohol y tabaco, el estr\u00e9s, la predisposici\u00f3n gen\u00e9tica, entre otros -precisaron en el trabajo-. El da\u00f1o en la mucosa depende de la duraci\u00f3n y la intensidad del agente da\u00f1ino, as\u00ed como del estado previo del tejido g\u00e1strico. El estr\u00e9s oxidativo juega un papel crucial en la patog\u00e9nesis del da\u00f1o cr\u00f3nico g\u00e1strico\u201d.
\nEn el mismo sentido, una publicaci\u00f3n del Instituto Nacional de la Yerba Mate cit\u00f3 a la doctora Ver\u00f3nica Di Loreto, quien asegur\u00f3 que \u201cse estudi\u00f3 el efecto del consumo de infusiones de yerba mate sobre la integridad de la mucosa g\u00e1strica de ratones y se demostr\u00f3 que la infusi\u00f3n por s\u00ed sola no produce alteraciones en la misma\u201d.
\nQu\u00e9 puedo agregar al mate para que no me genere acidez estomacal<\/p>\n

A la hora de hacer frente a este malestar, los tomadores de mate deben saber que el polvillo de la yerba es el gran responsable de la acidez, por lo que tamizar la yerba antes de colocarla en el mate ser\u00e1 de gran ayuda.
\nOtro consejo es que el agua no hierva, sino utilizarla entre 70 y 85 grados.
\nTambi\u00e9n se le pueden agregar algunas hierbas para disminuir el riesgo de acidez.<\/p>\n

Manzanilla
\nUna de las propiedades m\u00e1s conocidas de la manzanilla es su capacidad para aliviar las molestias estomacales, debido principalmente a sus propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n del es\u00f3fago causada por el \u00e1cido estomacal.
\nPeperina
\nLa peperina realza el sabor amargo de la yerba mate, creando una experiencia sensorial refrescante y \u00fanica. Es apreciada por muchas personas como una variante del mate tradicional, a\u00f1adiendo frescura y un toque picante a la bebida.
\nPoleo
\nDe gusto mentolado, el poleo combate los malestares digestivos y los trastornos gastrointestinales. Tambi\u00e9n es eficaz contra palpitaciones y nerviosismo.
\nCedr\u00f3n
\nEl cedr\u00f3n posee propiedades beneficiosas para el est\u00f3mago, siendo \u00fatil en casos de digestiones lentas, c\u00f3licos y dolores gastroduodenales. Adem\u00e1s, tiene efectos sedantes y antiespasm\u00f3dicos, por lo que ayuda a calmar palpitaciones nerviosas o digestivas.
\nPor \u00faltimo, en este punto, la yerba mate org\u00e1nica es una excelente alternativa para quienes sufren de problemas digestivos. Este tipo de yerba no ha sido cultivada con fertilizantes, plaguicidas sint\u00e9ticos ni manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica.
\n\u00bfCu\u00e1nto mate puedo tomar por d\u00eda?<\/p>\n

Pese a que muchas personas cuentan el mate dentro de los dos litros de agua que los m\u00e9dicos recomiendan beber por d\u00eda, lo cierto es que es todo lo contrario.
\nEsta infusi\u00f3n tiene efecto diur\u00e9tico natural por lo que su consumo excesivo podr\u00eda provocar problemas de deshidrataci\u00f3n.
\nEn ese sentido, se recomienda tomar no m\u00e1s de un litro por d\u00eda.
\nPor \u00faltimo, debido a que como se dijo el mate contiene cafe\u00edna y es un estimulante, por eso el reconocido nutricionista Alberto Cormillot sugiri\u00f3 en Infobae que, \u201csi empieza a tener nerviosismo o le cuesta dormir, no olvidemos que contiene cafe\u00edna y es un estimulante, la recomendaci\u00f3n es que no tome despu\u00e9s de las 6 de la tarde\u201d.<\/p>\n

INFOBAE.-<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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