{"id":33612,"date":"2024-05-14T08:25:49","date_gmt":"2024-05-14T11:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=33612"},"modified":"2024-05-14T08:27:03","modified_gmt":"2024-05-14T11:27:03","slug":"cada-producto-cuesta-en-las-gondolas-35-veces-mas-de-lo-que-se-le-paga-al-productor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/cada-producto-cuesta-en-las-gondolas-35-veces-mas-de-lo-que-se-le-paga-al-productor\/","title":{"rendered":"Cada producto cuesta en las g\u00f3ndolas 3,5 veces m\u00e1s de lo que se le paga al productor"},"content":{"rendered":"<div class=\"postie-post\">Un estudio de la Came indic\u00f3 que los cuatro productos que presentaron mayor diferencia fueron el lim\u00f3n, la mandarina, la naranja y la pera.<\/p>\n<p>De acuerdo con el \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en abril los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,5 veces del campo (origen) a la g\u00f3ndola (destino). Es decir, el consumidor pag\u00f3 $3,5 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor.<\/p>\n<p> En promedio, la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3 31,4% de los precios de venta final. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de frutilla (81%), mientras que la menor fue para los de lim\u00f3n (8,1%).<br \/>\nEn una recorrida por fruter\u00edas y verduler\u00edas de la capital chaque\u00f1a, NORTE relev\u00f3 el precio de los principales productos frutihort\u00edcolas de estaci\u00f3n, para compararlos con los datos compartidos por CAME.<br \/>\nEn ese sentido, comprobamos que hoy una docena de bananas cuesta $1600, al igual que la docena de mandarinas. Por otro lado, la docena de pomelos amarillos de tama\u00f1o mediano cuestan $2500. Los limones, por su parte, se mantienen en el rango de $100 por unidad y los melones se ofrecen a $3000 cada uno.<br \/>\nAdem\u00e1s, dentro de los productos que se comercializan por kilo se encuentra la pera, a $1800; el tomate perita a $3000 por kilo y el redondo por $4000.<\/p>\n<p> BRECHA EN PRODUCTOS FRUTIHORT\u00cdCOLAS Y GANADEROS<br \/>\nDel campo a la g\u00f3ndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,3 veces en abril, lo que representa una disminuci\u00f3n de 6,5% con respecto a marzo.<br \/>\nEn cuanto a la ganader\u00eda, por los 5 productos y subproductos que componen la canasta IPOD ganadera, el consumidor abon\u00f3 3,2 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor, un 3,3% m\u00e1s que el mes pasado.<br \/>\nCabe destacar que seg\u00fan el \u00cdndice de Ventas Minoristas de CAME, las ventas del rubro alimentos y bebidas acumulan una ca\u00edda de 23,8% en los primeros cuatro meses del a\u00f1o, frente al mismo per\u00edodo de 2023, que refleja, seg\u00fan el organismo, la disminuci\u00f3n del poder adquisitivo y la falta de convalidaci\u00f3n de precios por parte del consumidor. Es decir, la baja se explica por una detracci\u00f3n de la demanda.<br \/>\nAdem\u00e1s, durante el primer cuatrimestre del a\u00f1o, todos los eslabones de las distintas cadenas de valor han visto afectada su rentabilidad por los fuertes incrementos de costos, no solo debido a la devaluaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n al aumento del transporte y la log\u00edstica, luz, gas, patentes e impuesto inmobiliario, arrendamientos, combustibles, fertilizantes y repuestos de maquinarias, por citar algunos.<\/p>\n<p>PRODUCTOS CON MAYORES BRECHAS IPOD MENSUALES<br \/>\nEl lim\u00f3n (12,3 veces), la mandarina (6,9), la naranja (6,3), la pera (5,9) y la carne de cerdo (5,6) fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<br \/>\nPRODUCTOS CON MENORES BRECHAS IPOD MENSUALES<br \/>\nLos cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor forman parte de la canasta frutihort\u00edcola: frutilla (1,2 veces), calabaza y cebolla (1,9) pero tuvieron diferente comportamiento: la primera aument\u00f3 58,3% al productor y cay\u00f3 0,8% al consumidor; mientras que la cebolla se increment\u00f3 7% en origen y 14,7% en destino. Tomate redondo y pimiento (2,1).<br \/>\nEl an\u00e1lisis demuestra que el productor primario no es formador de precios. Si bien algunos productos con alta incidencia en la canasta (como, por ejemplo, la cebolla y el tomate) presentaron un reacomodamiento en los precios al productor, estos valores no llegaron a compensar la inflaci\u00f3n acumulada, por lo que el primer eslab\u00f3n (origen-productor) sigue resignando rentabilidad frente al resto de los actores de la cadena de valor. Es decir, la estructura de formaci\u00f3n de precios en Argentina nace en la g\u00f3ndola y se va disgregando hacia atr\u00e1s, hasta llegar al productor, cuando deber\u00eda ser al rev\u00e9s.<\/p>\n<p>DIARIO NORTE.-<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio de la Came indic\u00f3 que los cuatro productos que presentaron mayor diferencia fueron el lim\u00f3n, la mandarina, la naranja y la pera. 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