{"id":30079,"date":"2024-02-13T08:53:12","date_gmt":"2024-02-13T11:53:12","guid":{"rendered":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=30079"},"modified":"2024-02-13T08:53:53","modified_gmt":"2024-02-13T11:53:53","slug":"en-linea-con-la-tendencia-nacional-estiman-que-el-consumo-de-carne-en-el-chaco-cayo-30","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/en-linea-con-la-tendencia-nacional-estiman-que-el-consumo-de-carne-en-el-chaco-cayo-30\/","title":{"rendered":"En l\u00ednea con la tendencia nacional: Estiman que el consumo de carne en el Chaco cay\u00f3 30%"},"content":{"rendered":"
La p\u00e9rdida de poder adquisitivo impact\u00f3 en la demanda. Hay tensi\u00f3n sobre los precios, pero el margen para nuevos aumentos es muy escaso.<\/p>\n

En sinton\u00eda con lo que pasa en todo el pa\u00eds en casi todos los rubros, tras la estampida de precios generalizada provocada por la devaluaci\u00f3n de finales del a\u00f1o pasado, el consumo de carne vacuna registr\u00f3 una importante ca\u00edda fronteras adentro del Chaco, en tiempos que, a la par, vuelven a aparecer elementos que tensionan sobre los precios del mercado interno.<\/p>\n

Fuentes del sector consultadas por NORTE coincidieron que la retracci\u00f3n de las ventas se ubic\u00f3, s\u00f3lo en el mes de enero, en una cifra muy cercana al 30%, pero plantearon divergencias de cara al futuro inmediato por el “escaso margen” que ofrecen los vapuleados bolsillos de los consumidores para afrontar nuevos “ajustes” en los valores de los productos.
\nSe trata, ni m\u00e1s ni menos, que de uno de los productos de mayor raigambre en la canasta b\u00e1sica de buena parte de los argentinos; y si bien en los \u00faltimos a\u00f1os se han actualizado las estrategias para sostener pisos m\u00ednimos en el consumo, la demanda contin\u00faa en ca\u00edda libre.
\nESCENARIO
\nUn informe publicado en la prensa nacional dio cuenta que consumo interno de carne vacuna “se desploma” frente al aumento de los precios en la hacienda y el mostrador, a la par que las exportaciones crecen favorecidas por el levantamiento de las restricciones y contribuyen al encarecimiento de los valores en el mercado local.
\nV\u00edctor Tonelli, consultor privado de ganados y carne vacuna, precis\u00f3 el \u00edndice del novillo en el Mercado Agrogranadero de Ca\u00f1uelas (MAG), se ajust\u00f3 en un 70%, si se toma en cuenta el valor de noviembre, cuando todav\u00eda estaba el ciclo de liquidaci\u00f3n funcionando.
\nDe acuerdo a su mirada, la recuperaci\u00f3n de los precios de la carne vacuna se debe a que “estaban un poco atrasados”, pero tambi\u00e9n a “una participaci\u00f3n cada d\u00eda m\u00e1s importante de las exportaciones dentro de la oferta total disponible”.
\nA la par, destac\u00f3 que se ve “una ca\u00edda fenomenal del poder adquisitivo y del volumen de consumo que promedi\u00f3 en torno de los 40 a 42 kilos por habitante por a\u00f1o”, por efecto de la inflaci\u00f3n.
\nPor su parte, el presidente de la C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya), Sergio Pedace, asegur\u00f3 que “los precios se van a ir afirmando y de a poco van a ir subiendo y acompa\u00f1ando la inflaci\u00f3n” y explic\u00f3 que la suba “ya no depende del consumo interno, porque la gente se ha volcado m\u00e1s al cerdo, que est\u00e1 muy barato, y al pollo, que ya lleg\u00f3 a su techo”.
\nEN EL CHACO
\nEl vicepresidente de la C\u00e1mara de Frigor\u00edficos del Chaco, Julio Augusto, calcul\u00f3 que la ca\u00edda en el consumo fronteras adentro de la provincia se ubic\u00f3 en un 30%. “Al igual que en muchos otros rubros, y basta mirar lo que pasa con productos de consumo masivo o la demanda en la gastronom\u00eda, por ejemplo; esto se produjo directamente por la p\u00e9rdida del poder adquisitivo de la gente”, analiz\u00f3 el referente del sector.
\nEn esa l\u00ednea, destac\u00f3 que “se hicieron grandes esfuerzos que realizamos en la provincia para evitar que el fen\u00f3meno sea a\u00fan m\u00e1s profundo, de la mano de la apuesta permanente para llevar la carne del Chaco a los m\u00e1s alto”. “Nosotros llevamos las estad\u00edsticas porque nos dedicamos hace mucho tiempo a esto y puedo asegurar que este fue el peor enero de los \u00faltimos 24 a\u00f1os”, sentenci\u00f3 el referente.
\nSin embargo, entendi\u00f3 que es necesario “esperar un tiempo prudencial” habida cuenta de la transici\u00f3n que implica el cambio de gesti\u00f3n y las medidas que puedan llegar en cuanto a la definici\u00f3n del rumbo econ\u00f3mico y sus implicancias particulares en el sector.
\nPor su parte, Luis Sotelo, presidente de la Cooperativa Unidos que regentea el Frigor\u00edfico Resistencia y cuenta con dos bocas de expendio, record\u00f3 que, tras el repunte de fines del 2023, los precios “se acomodaron” m\u00e1s al contexto y registraron un leve retroceso.
\nM\u00e1s all\u00e1 de estos vaivenes, apunt\u00f3 que, en enero, el consumo “baj\u00f3 entre el 20 al 25%” y estim\u00f3 que la tendencia se mantendr\u00eda tambi\u00e9n este mes. “Las ventas no repuntaron mucho ni siquiera durante los primeros d\u00edas del mes, que es la \u00e9poca en que la gente cobra y cuenta con algunos recursos, as\u00ed que creo que tambi\u00e9n va a bajar venta”, traz\u00f3.<\/p>\n

DIARIO NORTE.-<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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