La propuesta del Ministerio de Desarrollo Social lleva un cuatrimestre de implementaci\u00f3n, combinando men\u00faes con nutrientes y controles sanitarios a ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes.
\nEl Ministerio de Desarrollo Social a trav\u00e9s de la Unidad de Comedores Escolares repas\u00f3 los resultados de la implementaci\u00f3n en el Gran Resistencia y otras localidades del Servicio Alimentario Escolar (SAE), propuesta que representa un mejoramiento sustancial en la log\u00edstica para agilizar que cada instituci\u00f3n cuente con todo lo necesario en tiempo y forma y garantizar una prestaci\u00f3n de calidad, como tambi\u00e9n desde la mirada nutricional, al observarse mejoras en estudiantes.
\nEn lo que hace a esta primera etapa de implementaci\u00f3n, el SAE llega al 50% de los estudiantes de 6 a 14 a\u00f1os y las prestaciones que se brindan dependen de la evaluaci\u00f3n que realizan t\u00e9cnicos y auxiliares atendiendo a una serie de variables.
\nLa iniciativa tiene un men\u00fa saludable, que contempla las cuatro comidas y que fue dise\u00f1ado con el fin de aportar el 55% del requerimiento energ\u00e9tico diario, cubriendo un total de 1.045 kilocalor\u00edas y 98% de prote\u00ednas.
\nEn paralelo, son peri\u00f3dicos los controles a ni\u00f1as y ni\u00f1os, para que, en casos de bajo peso, incorporarlos al programa de la Unidad de Seguimiento Nutricional y hacer un seguimiento que consiste en la provisi\u00f3n de alimentos y talleres de preparaci\u00f3n de platos saludables, que pueda atender el d\u00e9ficit nutricional.
\nEn caso de que presenten diagn\u00f3stico de afecciones como diabetes o celiaqu\u00eda, se les otorgan m\u00f3dulos con productos espec\u00edficos y amigables para el consumo de quienes tienen esos cuadros.
\n\u201cLa seguridad alimentaria es un eje de esta gesti\u00f3n que se sustenta no solo en la implementaci\u00f3n de este servicio, que se suma a los recursos que ya se vuelcan para comedores, merenderos, la atenci\u00f3n a personas con celiaqu\u00eda a trav\u00e9s de la Tarjeta Tuya sin Tacc, y la Tarjeta Nutrir para iglesias u organizaciones sociales que tambi\u00e9n brindan prestaciones alimentarias\u201d, indic\u00f3 la ministra de Desarrollo Social, Mar\u00eda P\u00eda Chiacchio Cavana.
\nLa funcionaria a\u00f1adi\u00f3 que desde su puesta en pr\u00e1ctica hasta aqu\u00ed son constantes los encuentros con consorcios que agrupan a productores de frutas y verduras para incorporarlos al servicio de alimentaci\u00f3n que se da en escuelas y con poner en valor que lo que se elabora en la provincia es consumido por chaque\u00f1as y chaque\u00f1os, generando dinamismo en las econom\u00edas locales.
\nAmplio alcance
\nEn el resto de las localidades en las que a\u00fan no lleg\u00f3 el SAE, la Unidad Ejecutora de Comedores Escolares trabaja para garantizar prestaciones a m\u00e1s de 230 mil estudiantes de los niveles primario y secundario de zonas urbanas y rurales. En la mayor\u00eda de los casos, la acci\u00f3n es descentralizada, a trav\u00e9s de transferencia de fondos para compra de alimentos y posteriores rendiciones de los municipios, para agilizar todos los aspectos vinculados a la administraci\u00f3n de un servicio esencial y con amplio alcance.
\nDe este modo, adem\u00e1s, se busca incentivar el compre chaque\u00f1o, promoviendo la adquisici\u00f3n de alimentos mediante productores y proveedores de cada localidad, implementando la Tarjeta Tuya Comedores Escolares en m\u00e1s de 30 localidades, lo que permite promover la adquisici\u00f3n de productos en el mercado.<\/p>\n
Formaci\u00f3n constante
\nEn la semana, integrantes de la Unidad de Seguimiento Nutricional en su proceso de formaci\u00f3n permanente participaron del encuentro federal de referentes de la alimentaci\u00f3n, en el cual se analizaron avances y desaf\u00edos para la implementaci\u00f3n de la Ley de Promoci\u00f3n de Alimentaci\u00f3n Saludable.
\nLa normativa apunta a garantizar el derecho a la salud y a una alimentaci\u00f3n adecuada, contribuyendo a la prevenci\u00f3n y disminuci\u00f3n de las Enfermedades No Transmisibles. Esta ley alienta a la poblaci\u00f3n a adoptar una alimentaci\u00f3n saludable, a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n de un etiquetado frontal de advertencias, una herramienta gr\u00e1fica que permite que las y los consumidores cuenten con informaci\u00f3n m\u00e1s sencilla, clara, precisa, no enga\u00f1osa y de visibilidad espont\u00e1nea o f\u00e1cilmente visible, con el fin de conocer lo que est\u00e1n eligiendo comprar y consumir.
\nEn este sentido, los ejes de la ley vinculados con la regulaci\u00f3n de entornos educativos y de publicidad, promoci\u00f3n y patrocinio en todo el pa\u00eds implican en gran parte una responsabilidad de las jurisdicciones provinciales. Es por esto que se insiste en la importancia de generar las adhesiones provinciales a la normativa nacional, y sus respectivas reglamentaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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