{"id":225201,"date":"2026-05-11T18:20:00","date_gmt":"2026-05-11T21:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/?p=225201"},"modified":"2026-05-11T22:05:36","modified_gmt":"2026-05-12T01:05:36","slug":"saenz-pena-se-realizo-la-capacitacion-sobre-aprovechamiento-de-la-vaina-de-algarroba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/saenz-pena-se-realizo-la-capacitacion-sobre-aprovechamiento-de-la-vaina-de-algarroba\/","title":{"rendered":"S\u00e1enz Pe\u00f1a: Se realiz\u00f3 la capacitaci\u00f3n sobre aprovechamiento de la vaina de algarroba"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la ma\u00f1ana del lunes se realiz\u00f3 la capacitaci\u00f3n \u201cRecolecci\u00f3n, secado y procesamiento de la vaina de algarroba para producci\u00f3n de alimentos humanos y animal\u201d, una propuesta destinada a promover el aprovechamiento sustentable del monte nativo y fortalecer las oportunidades de desarrollo para productores y emprendedores rurales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La actividad tuvo lugar en el Club Social y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de especialistas de Santiago del Estero y referentes locales, quienes compartieron conocimientos, experiencias e investigaciones relacionadas al uso integral de la algarroba y sus m\u00faltiples aplicaciones.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"900\" src=\"http:\/\/chacosintesis.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-11-at-17.58.39-4.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-225202\" srcset=\"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-11-at-17.58.39-4.jpeg 1600w, https:\/\/chacosintesis.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-11-at-17.58.39-4-768x432.jpeg 768w, https:\/\/chacosintesis.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-11-at-17.58.39-4-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/chacosintesis.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-05-11-at-17.58.39-4-860x484.jpeg 860w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la jornada se desarroll\u00f3 una primera instancia te\u00f3rica sobre cosecha, secado y procesamiento de la chaucha del algarrobo, abordando adem\u00e1s la importancia de este recurso como alternativa para la elaboraci\u00f3n de harina de algarroba, alimentos balanceados y distintos productos regionales derivados del fruto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, los capacitadores destacaron el valor nutricional de la algarroba, su relevancia hist\u00f3rica y cultural en la regi\u00f3n chaque\u00f1a, y el potencial que representa para el agregado de valor y el desarrollo de econom\u00edas regionales mediante el aprovechamiento sustentable del monte nativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La capacitaci\u00f3n finaliz\u00f3 con una clase pr\u00e1ctica de cocina, donde los participantes pudieron conocer distintas preparaciones realizadas con harina de algarrobo y aprender nuevas alternativas de uso para este producto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta estuvo a cargo de Nancy Campos, productora independiente, junto a los t\u00e9cnicos Lucas Vera y Jos\u00e9 Mitre, pertenecientes a la Direcci\u00f3n Nacional de Desarrollo Foresto Industrial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la ma\u00f1ana del lunes se realiz\u00f3 la capacitaci\u00f3n \u201cRecolecci\u00f3n, secado y procesamiento de la vaina de algarroba para producci\u00f3n de alimentos humanos y animal\u201d, una propuesta destinada a promover el aprovechamiento sustentable del monte nativo y fortalecer las oportunidades de desarrollo para productores y emprendedores rurales. 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