A partir de este s\u00e1bado los productos con exceso en grasas, az\u00facares, sodio y calor\u00edas de las grandes empresas deber\u00e1n comercializarse con el sello correspondiente, a excepci\u00f3n de que se les haya otorgado una pr\u00f3rroga, lo que marca el inicio de su aparici\u00f3n en las g\u00f3ndolas, recordaron el jueves desde el Ministerio de Salud donde enfatizaron que “se trata de un proceso gradual cuyo objetivo no es el sello sino la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n saludable”.
\n“Es importante transmitir una vez m\u00e1s que la Ley 27.642 tiene como objetivo la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n saludable; en ese contexto, el etiquetado frontal es solo una parte que busca dar la informaci\u00f3n para que las personas tomen las mejores decisiones y las empresas traten de readecuar sus productos en la medida que puedan”, sostuvo la ministra de Salud, Carla Vizzotti, en una charla con periodistas especializados.
\nEl etiquetado frontal
\nLos sellos establecidos por la ley se deber\u00e1n colocar en el frente de los envases; se trata de oct\u00f3gonos negros que tendr\u00e1n las siguientes inscripciones: “Exceso en az\u00facares”; “Exceso en sodio”; “Exceso en grasas saturadas”; “Exceso en grasas totales”; “Exceso en calor\u00edas”.
\nAdem\u00e1s, si tiene edulcorantes, el envase deber\u00e1 tener debajo de los sellos de advertencia la siguiente leyenda: “Contiene edulcorantes, no recomendable en ni\u00f1os\/as”, al igual que si tiene cafe\u00edna deber\u00e1 decir: “Contiene cafe\u00edna. Evitar en ni\u00f1os\/as”.
\nLos valores m\u00e1ximos establecidos por la Ley de az\u00facares, grasas saturadas, grasas totales y sodio deben cumplir los l\u00edmites del Perfil de Nutrientes de la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS); otros pa\u00edses de la regi\u00f3n como Chile y Uruguay poseen etiquetado pero con diferentes criterios.
\nM\u00e1s all\u00e1 del sello, los productos que tengan estos excesos no pueden contener en sus envases personajes infantiles, animaciones, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas ni estar acompa\u00f1ados por elementos interactivos, obsequios, premios, regalos, accesorios, adhesivos, juegos, descargas digitales o cualquier otro elemento.
\nTampoco pueden ofrecer la participaci\u00f3n o promesa de participaci\u00f3n en concursos, juegos, eventos deportivos, musicales, teatrales o culturales, junto a la compra de productos.
\nLa normativa tambi\u00e9n establece la prohibici\u00f3n de publicidad, promoci\u00f3n y patrocinio de los alimentos y bebidas analcoh\u00f3licas envasadas que contengan al menos un sello de advertencia dirigida a ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes.
\nEl Consejo Federal de Educaci\u00f3n deber\u00e1 promover la inclusi\u00f3n de los contenidos m\u00ednimos de educaci\u00f3n alimentaria nutricional en los establecimientos de nivel inicial, primario y secundario del pa\u00eds.
\nLa Ley 27.642 se sancion\u00f3 el 26 de octubre de 2021 y el 23 de marzo pasado se public\u00f3 el decreto reglamentario 151\/2022; la normativa establece diferentes etapas para la implementaci\u00f3n de uno de sus ejes, que es la colocaci\u00f3n de sellos a los productos que tengan exceso de grasas, az\u00facares, sodio y calor\u00edas.
\nPara las grandes empresas, el 20 de julio venci\u00f3 el pedido de pr\u00f3rroga que se pod\u00eda solicitar por \u00fanica vez por 180 d\u00edas, y para mayo de 2023 todos sus productos deber\u00e1n tener los sellos en el caso de que corresponda.
\nEn ese contexto, Vizzotti detall\u00f3 que “se otorgaron pr\u00f3rrogas tal como establece la Ley, y muchas de \u00e9stas fueron para adecuar los productos. Esto es importante porque nuestro objetivo no es llenar de sellitos sino que sean m\u00e1s saludables”.
\n“Se otorgaron pr\u00f3rrogas a unas 240 empresas que contemplan unos 11 mil productos, alrededor de un 3% del universo de los productos de tr\u00e1nsito federal”, inform\u00f3 durante el encuentro Evangelina Mac\u00edas, directora del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) de la Anmat.
\nY continu\u00f3: “Los motivos por los que se solicitaron las pr\u00f3rrogas son variados, algunos fueron para la reformulaci\u00f3n de los productos para que no tengan sello, en otros casos tiene que ver con insumos, con adecuaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, etc.”.
\nPara saber qu\u00e9 sellos ten\u00edan que imprimir, las empresas pod\u00edan utilizar una calculadora generada por el Sistema de Informaci\u00f3n Federal para la Gesti\u00f3n del Control de Alimentos (SIFeGA); aquellas a las que se les otorg\u00f3 la pr\u00f3rroga tienen seis meses m\u00e1s, mientras que las que no la pidieron deber\u00e1n comenzar a colocar el sello en forma obligatoria a partir del 20 de agosto.
\n“Lo que vamos a ver a partir del s\u00e1bado es la convivencia de productos con y sin sello; incluso puede suceder que veamos de la misma empresa o marca con y sin sello porque depende del stock que ten\u00edan. Es decir, es el comienzo de un proceso”, explic\u00f3 Sandra Tirado, secretaria de Acceso a la Salud del Ministerio de Salud.
\nPara las peque\u00f1as y medianas empresas, el plazo para pedir pr\u00f3rroga vence el 20 de enero de 2023; un mes despu\u00e9s deber\u00e1n tener los sellos aquellos productos que no hayan recibido o pedido pr\u00f3rroga, y el 20 noviembre de 2023 todos sus productos deber\u00e1n tener los sellos en caso que corresponda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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