<\/p>\n
El director a cargo de Bromatolog\u00eda de la Provincia Pedro Ribeiro indic\u00f3 que se busca reforzar cuestiones de la vigilancia alimentaria, para garantizar la inocuidad de los alimentos. \u201cA trav\u00e9s de esa vigilancia nosotros podemos detectar m\u00e1s r\u00e1pido cualquier tipo de alimento contaminado y de esa manera gestionar y aplicar mecanismos de prevenci\u00f3n para eliminar esa fuente de contaminaci\u00f3n y que ese alimento no llegue a la comunidad\u201d, precis\u00f3.\u00a0<\/p>\n
La directora de Epidemiolog\u00eda, Mar\u00eda Elisa Flores, puntualiz\u00f3 sobre la importancia de la capacitaci\u00f3n y la responsabilidad del personal de Salud en el tratamiento de las enfermedades de transmisi\u00f3n alimentaria. \u201cHacemos esta vigilancia con la obligaci\u00f3n de notificar cada caso de estas enfermedades, como lo son la gastritis, diarrea, triquinosis y s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico, entre otras\u201d, enumer\u00f3.\u00a0<\/p>\n
En esa l\u00ednea expres\u00f3 que la capacitaci\u00f3n es una oportunidad para intercambiar experiencias con las dem\u00e1s \u00e1reas involucradas en todo el proceso. \u201cCuando recibimos casos, nos comunicamos con bromatolog\u00eda para el trabajo en conjunto y eso es lo que estamos afianzando en esta oportunidad. Siempre es bueno charlar a ver como lo estamos haciendo y qu\u00e9 podemos mejorar\u201d, sostuvo.\u00a0
La jefa de servicio de an\u00e1lisis integrado del INAL, Erika Marco, valor\u00f3 el encuentro como una oportunidad para armonizar los criterios de fortalecimiento. \u201cLos criterios de c\u00f3mo hacemos la gesti\u00f3n de incidentes, de retiro de productos del mercado y adem\u00e1s es un contexto para intercambiar experiencias valiosas, conocer las acciones que toma la provincia\u00a0 en los distintos procesos\u201d, asegur\u00f3. \u00a0<\/p>\n
En esa l\u00ednea, la jefa del Servicio Gesti\u00f3n del Riesgo del Instituto Nacional de los Alimentos, Mar\u00eda \u00c1ngeles Fern\u00e1ndez, destac\u00f3 la importancia de volver a la presencialidad en este tipo de capacitaciones. \u201cQuer\u00edamos venir a las provincias despu\u00e9s de la virtualidad de los \u00faltimos a\u00f1os para conocer las problem\u00e1ticas espec\u00edficas de cada lugar, a nivel nacional necesit\u00e1bamos conocer cada una de las provincias y esta s\u00e9ptima que estamos visitando\u201d, indic\u00f3.\u00a0<\/p>\n
Por \u00faltimo, la subsecretaria de Regulaci\u00f3n y Fiscalizaci\u00f3n, Sandra Sibilla, asegur\u00f3 que de esta manera, la capacitaci\u00f3n los \u201corganiza un poco m\u00e1s y contacta con Naci\u00f3n y las dem\u00e1s provincias\u201d.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Ministerio de Salud realiz\u00f3, la segunda jornada de la capacitaci\u00f3n \u201cActualizaci\u00f3n de Vigilancia Epidemiol\u00f3gica de Alimentos\u201d dictada por el Instituto Nacional de Alimentos INAL \/ ANMAT. El taller, destinado a personal de Salud de la provincia, tuvo por objetivo unificar criterios de intervenci\u00f3n y de retiro de productos del mercado, en casos de alimentos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155450,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-155439","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-chaco"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155439"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155451,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155439\/revisions\/155451"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/155450"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}