{"id":102839,"date":"2025-08-22T12:03:57","date_gmt":"2025-08-22T15:03:57","guid":{"rendered":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/el-salto-del-dolar-empieza-a-sentirse-en-la-gondola-consultoras-marcan-alzas-en-alimentos\/"},"modified":"2025-08-22T12:03:57","modified_gmt":"2025-08-22T15:03:57","slug":"el-salto-del-dolar-empieza-a-sentirse-en-la-gondola-consultoras-marcan-alzas-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chacosintesis.com.ar\/index.php\/el-salto-del-dolar-empieza-a-sentirse-en-la-gondola-consultoras-marcan-alzas-en-alimentos\/","title":{"rendered":"El salto del d\u00f3lar empieza a sentirse en la g\u00f3ndola: consultoras marcan alzas en alimentos"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<aside class=\"scaip scaip-1    \">\n\t\t<\/aside>\n<p>Mientras en los primeros d\u00edas del mes algunos analistas y funcionarios aseguraban que la suba del d\u00f3lar de fines de julio no se hab\u00eda trasladado a los precios, los relevamientos privados empiezan a mostrar lo contrario: el traspaso es lento, pero constante.<\/p>\n<p>Los informes de distintas consultoras coinciden en que el salto cambiario tuvo efecto, aunque con matices seg\u00fan la fecha de corte de cada medici\u00f3n.<\/p>\n<aside class=\"scaip scaip-2    \">\n\t\t<\/aside>\n<p>La firma <strong>EcoGo<\/strong>, dirigida por Marina Dal Poggetto, relev\u00f3 que en la tercera semana de agosto los alimentos consumidos en el hogar subieron <strong>1,1%<\/strong>, lo que implica una aceleraci\u00f3n respecto al 0,5% del mes previo.<\/p>\n<p>Con ese dato, la consultora estima que la inflaci\u00f3n en alimentos de agosto llegar\u00eda al <strong>2,5%<\/strong>. Si se incluyen las comidas fuera del hogar, que avanzaron 3,2%, el indicador se ubica en <strong>2,7%<\/strong>. En tanto, la inflaci\u00f3n general del mes se proyecta en <strong>2,1%<\/strong>.<\/p>\n<aside class=\"scaip scaip-3    \">\n\t\t<\/aside>\n<p>EcoGo explic\u00f3 que, a pesar de la baja reciente del d\u00f3lar por el ajuste monetario y la suba de tasas \u2014hoy casi triplican la inflaci\u00f3n anual proyectada\u2014, los precios siguen firmes al alza. El mayor empuje lo dio la <strong>carne vacuna<\/strong>, que tras semanas de estabilidad registr\u00f3 un incremento de <strong>2,9%<\/strong>.<\/p>\n<p>Por su parte, la consultora <strong>LCG<\/strong>, que mide con corte semanal los mi\u00e9rcoles, detect\u00f3 un freno en la tercera semana: los alimentos subieron solo <strong>0,1%<\/strong>. Sin embargo, en la primera semana hab\u00edan trepado <strong>2%<\/strong> y en la segunda <strong>1,1%<\/strong>. As\u00ed, en lo que va de agosto acumulan un avance de <strong>3,1%<\/strong>.<\/p>\n<aside class=\"scaip scaip-4    \">\n\t\t<\/aside>\n<p><h3 class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>M\u00c1S NOTICIAS:<\/em><\/h3>\n<\/p>\n<section id=\"block-24\" class=\"below-content widget widget_block\"\/>\n<section id=\"block-38\" class=\"below-content widget widget_block\">\n<\/section>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mientras en los primeros d\u00edas del mes algunos analistas y funcionarios aseguraban que la suba del d\u00f3lar de fines de julio no se hab\u00eda trasladado a los precios, los relevamientos privados empiezan a mostrar lo contrario: el traspaso es lento, pero constante. 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