Durante el encuentro, ambas autoridades repasaron los avances logrados hasta el momento y las tareas pendientes para que el establecimiento quede plenamente operativo. Domínguez destacó que se trata de “una obra clave para el norte chaqueño, que permitirá potenciar la producción local, asegurar canales formales de comercialización y acompañar a los productores”.
El frigorífico ya retomó actividades de faena este año, tras un trabajo integral de recuperación, que incluyó: Reparación de maquinarias; adecuación de cámaras de frío; puesta a punto de equipos y sistemas de faena; actualización de normas sanitarias; ordenamiento de procesos para garantizar calidad, seguridad y trazabilidad.
Esto permitió restablecer funciones esenciales y volver a brindar un servicio imprescindible para los pequeños y medianos productores de la región.
PRÓXIMA ETAPA: OBRAS COMPLEMENTARIAS PARA SU PLENA OPERATIVIDAD
En esta etapa final, se ejecutarán obras complementarias destinadas a completar la infraestructura necesaria para el funcionamiento pleno del frigorífico: construcción de oficinas administrativas (60 m²); instalación de una caldera horizontal a leña con carga automática y tanque intermedio de 1.000 litros con serpentina de vapor (50 m²); ampliación de la pileta existente; construcción de un embarcadero con escalones metálicos, barandas, escaleras y piso de metal desplegado; incorporación el equipo de frío para la cámara frigorífica; ejecución de un decantador general de mampostería; y colocación del cerco perimetral con tejido romboidal y postes olímpicos.