Zapallitos rellenos: sabrosos y nutritivos

Zapallitos rellenos: sabrosos y nutritivos

Los zapallitos rellenos son una excelente opción para quienes buscan una comida saludable, completa y deliciosa. Esta receta es muy fácil de preparar y permite personalizar los ingredientes del relleno. Los zapallitos rellenos son ideales para una cena ligera o un almuerzo nutritivo que complacerá a toda la familia.

 

Ingredientes  (para 4 personas)

 

8 zapallitos redondos

200 g de carne picada

1 cebolla

1 morrón rojo

2 dientes de ajo

1 zanahoria rallada

1 tomate (opcional)

50 g de queso rallado

Aceite de oliva (para saltear)

Sal y pimienta a gusto

1 cucharadita de orégano (opcional)

 

Paso a paso: Cómo hacer zapallitos rellenos

 

1. Precalienta el horno

Antes de empezar a preparar los zapallitos, precalienta el horno a 180 °C para que esté listo cuando necesites hornearlos.

 

2. Prepara los zapallitos

Lava bien los zapallitos y córtalos por la mitad. Con una cuchara, ahueca cada mitad, retirando la pulpa con cuidado y dejándola a un lado. No deseches la pulpa, ya que será parte del relleno.

 

3. Cocina el relleno

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el morrón picados. Sofríe hasta que estén tiernos.

Añade el ajo picado y la zanahoria rallada, cocinando unos minutos más.

Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Luego, agrega la pulpa de los zapallitos y el tomate picado. Cocina todo junto hasta que los ingredientes estén bien integrados y la carne esté cocida.

Sazona con sal, pimienta y orégano al gusto.

 

4. Rellena los zapallitos

Con ayuda de una cuchara, rellena cada mitad de zapallito con la mezcla de carne y verduras. Coloca los zapallitos en una bandeja para horno ligeramente aceitada.

 

5. Añade el queso rallado y hornea

Espolvorea un poco de queso rallado sobre cada zapallito relleno para darle un toque gratinado. Lleva la bandeja al horno y hornea por 15-20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

 

6. Sirve y disfruta

Retira los zapallitos rellenos del horno y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o un puré de papas para un plato completo.

 

Consejos

 

Prueba otros rellenos: Puedes sustituir la carne por vegetales como champiñones, espinacas o choclo para una versión vegetariana.

Elige zapallitos firmes y frescos: Así se mantendrán bien durante el horneado y no se desmoronarán.

Agrega especias a tu gusto: El comino, el pimentón o el curry también pueden aportar un toque especial al relleno.



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